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无花果是一种开花植物,隶属于桑科榕属,主要生长于一些热带和温带的地方,属亚热带落叶小乔木。无花果目前已知有八百个品种,绝大部分都是常绿品种,只有长于温带地方的才是落叶品种。果实呈球根状,尾部有一小孔,花粉由黄蜂传播。又名阿驲(《酉阳杂俎》、译自波斯语:anjir),无花果除鲜食、药用外,还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。无花果干无任何化学添加剂,味道浓厚、甘甜。无花果汁、饮料具有独特的清香味,生津止渴,老幼皆宜。无花果树枝繁叶茂,树态优雅,具有较好的观赏价值,是良好的园林及庭院绿化观赏树种。它当年栽植当年结果,是 的盆栽果树之一。如果大力开发无花果盆景,效益将十分明显,是目前利润率 的盆栽果树之一。在《圣经》(新约)中也有无花果与耶稣的故事(四福音)。
物种分类:布兰瑞克;夏秋果兼用种,夏果少,以秋果为主,夏果呈卵形,成熟时为绿黄色;秋果为倒圆椎形或倒卵形,平均单果重50-60g,果皮黄褐色,果实中空;果肉红褐色,含可溶性固体物16%以上,味甜而芳香,该品种树势中庸,树姿半开张,树体矮化,分枝弱,连续结果能力强,产量不高,耐寒,耐盐性强。
青皮:夏秋果兼用种,以秋果为主。秋果呈倒圆椎形,单果重60-80g, 120g以上,成熟时为浅绿色,果顶不开裂,但果肩部有裂纹,果肉紫红色,中空,含可溶性固形物16%以上,风味 ,该品种树势旺,树姿半开张,枝条粗壮,分枝较少,耐寒性中等,抗病力强,耐盐力较强。
蓬莱柿:秋果专用种,夏果极少。秋果为倒圆椎形或卵圆形,果顶圆而稍平且易开裂,单果重60-70g,果皮厚,紫红色;果肉鲜红色,含可溶性固形物16%,较甜,但肉质粗,无香气。该品种树势极强,树姿直立,树冠高大 生长旺盛。枝稀,枝长而粗壮,耐寒性好。
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每年公历3-5月份,气温回升后进行栽植,可防止冬季低温冻害和早春的倒春寒。不同维度,不同气候条件春栽具体时间略有不同。例如山东嘉祥地区,属于内陆地区,春季地温上升较快,可在3月中旬栽种;沿海地区如烟台、威海、青岛等地区属于海洋性气候,春季地温升温慢,一般在3月底——4月初适宜栽种;北京、石家庄等高纬度地区如果非要露天栽培,一般就要4月中下旬栽培了。此时栽植的无花果管理得当的情况下,当年会有部分果实成熟,但是果实成熟时间较成年树晚一个月左右。山东嘉祥地区一半果实不能成熟,北京地区甚至只有个别品种如金傲芬可以成熟2-3枚果,其他品种均无产量。在北方地区此时露天栽培需要从栽植 年就开始考虑冬季的越冬问题。
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